Drobečková navigace:

Úvodní strana Tiskové středisko Archiv aktualit Bezlepková piva společnosti Pivovar...


 

Bezlepková piva společnosti Pivovar Ferdinand s.r.o.

26. 10. 2018
 
 

Na veletrhu BIOSTYL - ECOWORLD se představí i bezlepková piva společnosti Pivovar Ferdinand s.r.o.

Historie pivovaru Ferdinand sahá do roku 1897, kdy tehdy nejmodernější provoz v celém Rakousku – Uhersku nechal postavit následník trůnu, František Ferdinand d’Este. Naši předkové již v té době věděli, že základem prvotřídního piva jsou nejkvalitnější suroviny. Slad z vlastní humnové sladovny, vyrobený z ječmene od místních zemědělců, český chmel ze žatecké oblasti a voda jsou tajemstvím piva Ferdinand. Zástupci společnosti ctí řemeslný um a postupy našich prapradědů, ověřené a prověřené časem. I v roce 2018 tak piva spodně kvasí na otevřených spilkách a dozrávají v tancích v ležáckých sklepích. Vaří se nealkoholické pivo, 10° světlé výčepní, 11° světlý ležák, 11° tmavý ležák, 11° světlý ležák MAX, 12° světlý ležák Premium, 13° polotmavé Sedm Kulí a 15° světlý speciál d’Este.

V roce 2017 společnost Pivovar Ferdinand s.r.o. ve spolupráci s Výzkumným ústavem potravinářským Praha vyvinuli technologii na výrobu bezlepkového piva. První vlaštovkou byl 12° světlý ležák Premium v bezlepkové variantě. Doplněn byl o rok později o nealkoholické pivo v bezlepkové variantě. Obě piva jsou uvařena klasickým způsobem z tradičních surovin, ale tak, aby neobsahovala lepek – gluten. Každá várka je kontrolována laboratořemi Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského a akreditované laboratoře společnosti ALS s.r.o. Současně byl proveden audit výrobního procesu. Ten prokázal správnost zvoleného postupu, odpovídajícího výrobě bezlepkových potravin. Zmíněný bezlepkový 12° světlý ležák Premium  a bezlepkové nealkoholické pivo se tak mohou právem chlubit logem s přeškrtnutým klasem.

Na veletrhu BIOSTYL - ECOWORLD budou mít návštěvníci možnost vychutnat si na čepu bezlepkový ležák Premium 12%, polotmavý speciál Sedm Kulí 13% a dále i lahvové bezlepkové nealkoholické pivo. Všechna tato piva si bude možné zakoupit i sebou domů - třeba jako dárek.

   

Další Aktuality

 

 
   

Aktuality:

 
CZ EN
 
 
/common/images/home_images/img5.jpg0 0
1